作者：hcqx 添加時(shí)間：2015-02-04 15:45:57 瀏覽：
不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素制成的。其金屬性能良好，而且比其他金屬耐銹蝕。但是如果使用不當(dāng)，不銹鋼中的微量金屬元素同樣會(huì)在人體中慢慢累積，達(dá)到一定量就會(huì)危害人體健康，例如鎳就是一種致癌物。
因此，使用不銹鋼餐具要特別小心，不要長時(shí)間盛放強(qiáng)酸或強(qiáng)堿性食品，防止鉻、鎳等金屬元素溶出；不能用不銹鋼器皿煎熬中藥，以防不銹鋼在加熱條件下與中藥中的生物堿和有機(jī)酸反應(yīng)，生成毒性更大的化學(xué)物質(zhì)；同時(shí)，也要注意不能用強(qiáng)堿和強(qiáng)氧化性的藥劑洗滌不銹鋼餐具；一旦發(fā)現(xiàn)不銹鋼餐具變形或者表層破損，就應(yīng)該及時(shí)更換餐具。鈦酸四丁酯
zj****還提醒，盡量不要使用鋁制餐具，因?yàn)殇X在人體內(nèi)積累過多會(huì)引起智力下降、記憶力衰退和老年癡呆。鋁餐具更不能和鐵餐具搭配使用，兩者發(fā)生化學(xué)作用會(huì)導(dǎo)致更多的鋁離子進(jìn)入食物。
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